Gastronomía cordobesa. Comprando salmorejo cordobés.

  El repostero Juan de la cocina doméstica. La antigua forma de vida, sus costumbres, su trabajo, las influencias de otros pueblos, su entorno geográfico, su clima, etcétera. También, curiosamente, la gastronomía ha tenido una importante labor social de relajamiento, de fiesta y ruptura de la textura. Al analizar la similitud entre ambas preparaciones culinarias. […]